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HACCP(하삽프)에 관한 세미나를 개최합니다(2020년(2020년) 2월 27일 개최)

최종 갱신일:
 

HACCP(하삽프)에 관한 세미나를 개최합니다(2020년(2020년) 2월 27일 개최)

 2018년(2018년) 6월 13일에 공포된 식품위생법 등의 일부를 개정하는 법률에 있어서, 모든 식품 등 사업자는, HACCP(※)에 따른 위생 관리에 임하는 것이 필요합니다.
 
 현에서는, 식품 제조업에 종사하는 사업자의 분들에게, “HACCP의 생각을 도입한 위생 관리”를 어렵게 생각하는 일 없이, 원활하게 임해 주실 수 있도록, HACCP의 개요에 더해, 위생 관리 계획의 작성 실습을 포함한 “식품 제조업의 쪽을 위한 HACCP 세미나~개정 식품위생법에 대응해서 가기 위해(제3회)~”를 개최합니다.
 제1회 세미나로는 음식점, 제2회 세미나로는 과자 제조업의 HACCP 안내서를 예로서 실무 연수를 실시했습니다.이번은, “저온 살균되는 요키트메사트킨쇼쿠힌”을 사례로서 실무 연수를 실시합니다.
 
 

일시·장소

 2020년(2020년) 2월 27일(목요일) 13시 15분~17시 0분(예정)
 사가현 공업 기술 센터 본관 1층 연수실(사가시 나베시마마치야에미조 114)
 

정원 및 신청에서의 부탁

 50명 정도

 

【신청에서의 부탁(미리 양해 바랍니다)】

  • 많은 사업자 쪽으로 참가하실 수 있도록, 신청자 다수의 경우에는 1 사업자 또는 1 단체로부터의 참가수를 제한하는 경우가 있습니다.
  • 신청자 다수의 경우에는, 사가현 내에 사업소를 가지는 식품 제조업을 우선하는 경우가 있습니다.

 

 

대상자

 주로, “HACCP의 생각을 도입한 위생 관리”를 검토하고 있는 식품 제조업자, 지원 단체, 행정 기관 등

 

 

수강료

 무료

 

 

프로그램

 (1) 강연 “HACCP는 무엇?~HACCP 제도화와 노하우가 보이는 화~”

     강사: 마에다 유카리씨(사라야 주식회사)

 (2) 실무 연수 “식품위생의 적 찾기와 관리 방법~“HACCP 안내서”를 사례로 한 위생 관리 계획의 작성과 실시~”

     강사: 아베 히토미씨(사라야 주식회사)

 

 

신청의 방법

 하부의 첨부 자료를 확인해 주셔, E-mail 또는 팩스에 의해, 사가현 공업 기술 센터까지 신청해 주세요.

 사가현 공업 기술 센터의 홈페이지다른 윈도우로 열립니다(외부 링크)에도 게재되고 있으므로 확인해 주세요.

 

【신청처】

  사가현 공업 기술 센터 식품 공업부

     E-mail:[email protected]

     전화:0952-30-8162

     팩스:0952-32-6300

 

※ HACCP과는(후생노동성 홈페이지에서 발췌)

 HACCP과는, 식품 등 사업자 자신이 식중독균 오염이나 이물 혼입 등의 위해 요인(해저드)를 파악한 다음, 원재료의 입하로부터 제품의 출하에 이르는 전 공정 중에서, 위해 요인을 제거 저감시키기 위해서 특히 중요한 공정을 관리해, 안전성을 확보하는 위생 관리 수법.선진국을 중심으로 의무화가 권유 당하고 있다.

 

 

첨부 자료

 PDF 세미나 개최 안내(제3회)다른 윈도우로 열립니다(PDF:1.35 메가바이트)


 

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문의는
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사가 현청(법인 번호 1000020410004) (우) 840-8570  사가시 조나이 1가 1-59   Tel:0952-24-2111(대표)     
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